薏米瘦肉粥

原料

薏米: 適量, 瘦肉: 適量, 水: 適量, 鹽: 適量, 芫荽: 適量, 蒜頭: 兩瓣

步驟

1薏米前天晚上先泡水,或清水提前浸泡兩到三個小時

2煮粥煮湯的肉應,少肥、切薄。洗好備用

3薏米難熟,用電飯煲煮一個小時至軟糯,有高壓鍋就更好了半個鐘

4薏米軟糯熟透,加入蒜頭(蒜頭拍兩下即好,不要切碎,調味而已)、瘦肉

5加鹽、芫荽,關火

6熱騰騰的,開吃?

小技巧

薏米要煮久才能熟透,要耐心耐心耐心 薏米挺吸水,水要多些


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