番薯餅

原料

麵粉: 120, 番薯糖水: 450, 白糖(糖水甜的自己調整): 60克

步驟

1吃剩的糖水、白糖、麵粉(中低都可以)

2搗碎番薯+糖

3加入麵粉、調成會流動糊狀

4平底鍋放油、中小火

5放入麵糊一大勺 攤平

6一面先煎好,翻過來煎另外一面。

72面煎成這樣……

8Ok

小技巧

材料比例很隨意,畢竟是家常小吃,只要調成稠糊糊就可以煎、加粉之後可以加水調節濃稠…… 這個比例是我調完再稱的?


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