黑麥芹菜餃子

原料

高筋麵粉: 160, 開水: 90, 黑麥全麥粉: 160, 雞蛋: 1隻, 鹽: 5, 水: 10克

步驟

1開水,高筋麵粉,鹽,放入廚師機,揉面,直至揉成麵糰。

2加入黑麥粉,雞蛋,繼續揉面,看著狀態,揉不成麵糰的,加點水,一直揉到光滑狀態。

3靜置1-2小時……

4剩下的,就是,切塊,壓扁。手工不行,都不圓的。

5包完餃子,放玉米澱粉防粘,真的挺好。放在冷凍,吃的時候再拿出來蒸。


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