菠蘿蛋餅

原料

雞蛋: 6個, 橄欖油: , 菠蘿: 半個, 黑胡椒: , 鹽:

步驟

1用料十分簡單~

2菠蘿要切丁,碎一點比較好。這個季節的菠蘿酸味比較重~如果是比較甜的或許又是另外的口感了。

3打蛋,加入鹽,黑胡椒。把蛋打好之後再放菠蘿丁進去。如果想要更加嫩一點可以適量加水,但不要太多了。不過本人煎蛋從來不加水,喜歡原滋原味。

4鍋里倒少許油,其實用不粘鍋用不了太多油,蛋液倒入平底鍋,我26CM的鍋鋪滿後大概有1cm的厚度。

5我用電磁爐,調到600W,蓋上蓋子燜3分鐘。(如果蛋液比較多可以延長一些時間)一定要用小火,火太大會糊掉。 等到蛋液基本凝固,不會再流動就可以了

6開蓋,把蛋餅翻個面,再悶3分鐘。

7表面金黃的就可以出鍋啦。

8切好塊蘸著醬吃~好幸福~

小技巧

蛋餅蘸著番茄醬或者甜辣醬都很好吃~~ (^o^)/


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