青椒: ， 皮蛋: ， 六月鮮醬油:
1青椒清洗乾淨後瀝干水分，切成合適大小
2皮蛋去殼切塊後裝盤
3鍋中放入油，油熱後放入青椒，將青椒煎熟後放涼和切好的皮蛋一起裝盤
4最後直接淋上六月鮮醬油後即可食用了
皮蛋有兩種，一種是鴨蛋做成的皮蛋，一種是雞蛋做成的黃心皮蛋。這道菜我選用的是雞蛋做成的皮蛋。 這道菜只選用了六月鮮醬油一種調味料，味道鮮咸甜可口，我們全家都特別喜歡。