魷魚鮮蝦砂鍋粥

原料

大米: 半斤, 基圍蝦: 3兩, 魷魚: 1隻, 香菜: 少量, 薑絲: 少量, 香蔥: 少量

步驟

1 鮮蝦去頭,切半至尾部,抽絲,和魷魚一起腌制,加入少量的白酒去腥

2姜切絲,蔥,香菜洗乾淨備用,

3蝦頭煸炒起香,備用,注意少油

4水開了再放大米,易熟,大米煮至開花,轉文火繼續煲

5最後粥變稠了加入蝦、魷魚、煲8分鐘左右,加入薑絲、蝦頭、蔥花,起鍋時放入香菜鹽,胡椒粉即可

小技巧

喝粥養胃,砂鍋粥最佳首選


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