原料

山楂: 3kg

步驟

1把山楂浸泡兩小時，洗凈，晾乾。（稍微晾乾或擦乾水分，可以幫助縮短烘烤時間）

2把山楂切片（山楂直立放置，由上往下切成三片，避免橫切會切到籽），放置在烤盤上（烤盤上鋪好錫紙，防止粘黏），均勻平鋪一到兩層。

3烤盤放入烤箱，上下風，溫度90度，烘烤30分鐘。

430分鐘後拿出放涼，這時山楂干已經發軟，輕輕攪拌幾下，防止粘黏。放置在通風處一天，再重複上面的烘烤步驟，直至烘乾。

5足夠乾燥放涼後，貯存在乾淨的玻璃罐內，放置陰涼處保存。