濕拌烤冷麵

原料

烤冷麵: 3-5片, 生菜: 1棵, 番茄醬: 適量, 豆瓣醬: 適量, 泡菜醬(或者蒜蓉醬): 適量, 食用鹽: 少許, 辣椒蘿蔔乾醬: 少許, 奧爾良香菇醬: 少許

步驟

1將烤冷麵片撕成條狀(形狀隨自己喜歡)

2生菜洗凈備用

3鍋里放入少許水,燒開

4將豆瓣醬,番茄醬,泡菜醬(或者蒜蓉辣椒醬)倒入,攪拌。

5微開後倒入烤冷麵片,均勻攪拌(中小火操作,我用電磁爐是1400瓦)

6煮軟後倒入生菜,再均勻攪拌,可以加點鹽。

7再加入適量的水,等待煮開就可以出鍋啦!~

8我再上面加了辣椒蘿蔔乾醬和奧爾良香菇醬。

小技巧

全程都是中小火,火候要控制好,要不然會焦的。


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