涼拌豬心

原料

豬心: 1個, 蒜: 2瓣, 鹽: 適量, 蔥: 可選, 姜: 手指大小, 醬油: 一大勺, 醋: 醬油的1/2, 茶樹菇: 一小把

步驟

1將買回來的豬心洗凈,最好用剪刀或者刀剪開一邊,確認裡面的血塊全部洗凈

2茶樹菇用清水洗凈,瀝干,加入少量燒開的熱水泡開

3在鍋中放入水,稍稍淹過豬心,加入剛剛泡茶樹菇的水

4燉20-30分鐘左右,加入適量的鹽,將鍋調到保溫,撈出豬心,切成片

5豬心碼在碗里,將洗凈的蔥姜蒜切成碎末,撒在豬心上

6將花生油,醬油,醋,淋在豬心上

7將茶樹菇放入保溫的湯中,打開煮飯功能,沸騰五分鐘左右就可以喝了

小技巧

大部分的學校都是限電壓的,所以最好在馬雲爸爸那裡淘一個小功率電飯鍋或者電煮鍋,但是我比較推薦電飯鍋,偶爾還能煮煮飯,最好買一個1.2-1.6L的,食材最好準備耐放的,姜大蒜之類的


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