花甲: 一斤， 蒜: 瓣， 生抽: 適量， 姜: 片， 鹽: 適量， 小蔥: 3顆， 小米椒: 七個， 料酒: 三大勺
1蔥，姜，蒜，小米椒，切好備用
2花甲入鍋煮開，一個個撈出來
3放入蔥姜蒜爆香，火太大，有點焦
4加花甲炒，加鹽，再放入料酒，小米椒，生抽，加入適量的水弄汁
5水開後放蔥葉炒勻，關火裝盤
花甲買回來放水裡泡一會 多放點蔥跟小米椒，我是無辣不歡的人 放料酒味道更好 加水，有汁，我喜意湯拌飯，特好吃