布朗凍芝士蛋糕

原料

奶油奶酪: 125g, 布朗果醬: 100g, 淡奶油: 90g, 牛奶: 50g, 吉利丁片: 1片半, 糖: 30g

步驟

1吉利丁在涼水中泡軟,然後加入牛奶中,隔熱水融化備用

2奶油奶酪隔熱水軟化加20g糖攪勻,加入果醬攪拌均勻

3倒入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油加剩餘的糖打至6-7分發

4和3中的液體拌勻。要先把模子放入硬托盤上,直接倒入模子裡,或者倒入裱花袋中擠入模子裡

5入冰箱冷凍4小時以上。吃時直接拿出脫模


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