美善品酸蘿蔔老鴨湯

原料

鴨: 半隻, 酸蘿蔔老鴨湯料: 1包, 姜: 3片, 料酒: 2勺, 胡椒粉: 少許

步驟

1整隻鴨子去頭去皮(皮太油,健康的考慮),加入整包酸蘿蔔老鴨湯湯料,加入姜、胡椒粉、料酒。

2根據自己的需要加水,只要不超過最高水位。 以70分鐘/100度/反轉小勺速度烹煮。

3音樂響起就可以享用了。

小技巧

整隻鴨子去皮是出於健康的考慮。雞湯鴨湯往往是湯喝完了肉沒人吃,所以我們可以把鴨胸肉取下來炒,鴨腿滷水煮。其餘部分就燉進湯里。特別是胸肉部分,其實燉湯最不好吃,口感很柴,但炒就會很香了。


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