壽喜燒

原料

肥牛片: 6片, 豆腐: 4片, 香蔥: 2根, 茼蒿: 半把, 胡蘿蔔片: 半把, 白蘿蔔片: 10片, 泡發乾香菇: 4朵, 味淋(料酒): 2湯勺, 醬油: 2湯勺, 昆布: 2片, 木魚花: 虛半把

步驟

1將蔬菜清洗切配, 豆腐最好是新鮮的切片油煎,家裡有凍豆腐就直接用了…

2鍋內無需油,下肥牛片煎得兩面略金黃後盛出。

3鍋內借著煎肉的油直接倒入熱水,下木魚花

4大火煮開3-5min,撇血沫

5湯吊出鮮味後將魚花濾出留湯

6湯內下昆布、白蘿蔔片

7下蔥段、味淋、醬油調味

8下香菇、豆腐

9將這幾種蔬菜煮熟入味,可略加減調口味

10食用前下茼蒿燙開鍋斷生即可,吃時加上煎好的肥牛片。

小技巧

喜歡的可以用肥牛片沾可生食的雞蛋黃。 一小鍋湯食配一碗米飯最好不過啦!


相關菜譜

  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 壽喜燒
  • 辦公室壽喜燒
  • 鮭魚壽喜燒
  • 壽喜燒 Sukiyaki
  • 壽喜燒蓋飯
  • 壽喜燒拉麵
  • 茄子壽喜燒
  • 改良版壽喜燒
  • 10分鐘壽喜燒
  • 日式壽喜燒
  • 秋日素食壽喜燒
  • 日式壽喜燒
  • 簡易版壽喜燒
  • 簡單版壽喜燒
  • 簡版壽喜燒
  • 簡版壽喜燒
  • 壽喜燒醬汁
  • 日式壽喜燒
  • 壽喜燒醬汁