油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 炸粉: 適量， 老抽: 適量， 澱粉: 適量
1鰻魚先改刀，改成像松鼠桂魚那種樣子的，放鹽，料酒腌一下
2裹炸粉下去炸，
3炸好的鰻魚酥脆酥脆的，那個好吃的啊，也可以就這樣吃，
4鍋熱油，老抽生抽各放一點，放鰻魚進去，放點水下去燒，最後用澱粉勾芡一下