香草黑糖栗子磅蛋糕

原料

黃油: 150g, 低粉: 200g, 太古紅糖: 150g, 栗子: 108g, 泡打粉: 5g, 淡奶油: 50g, 雞蛋: 4隻, 香草莢: 1/2根

步驟

1軟化黃油,切栗子裹低粉

2香草籽→黃油

3打發1、2分鐘

4分兩次加入紅糖,打發5分鐘

5分四次加入蛋液,每次打發2、3分鐘

6依次篩入低粉與泡打粉混合粉,攪拌30次;加入淡奶油,攪拌20次;加入栗子,攪拌50次

7烤箱預熱,裝模,170°C烤制50分鐘

8熬糖水,洗洗刷刷。出爐刷糖水,溫熱包保鮮膜,進冰箱。等等等,忍忍忍


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