咖喱牛腩

原料

牛腩: , 黃咖喱: , 土豆: , 椰奶:

步驟

1冷水煮開,牛腩過水去血絲洗凈

2水,蔥姜,料酒適量,與牛腩一起燉煮至牛腩半熟(水沒過牛腩即可,湯底留著)

3土豆滾刀塊 ,熱油翻炒至半熟

4把煮過的牛腩與湯水一起倒入鍋中與土豆燉煮,加黃咖喱(一至兩勺),糖鹽適量,椰奶(椰奶一罐左右,看之前湯底留得多少決定,湯底多就少加椰奶,不要讓椰汁味道蓋住牛肉原味)

5小火收汁到八成,轉大火收干

6完成


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