自製冰淇淋

原料

雞蛋2個,牛奶250ml,白糖適量,玉米澱粉或者麵粉

步驟

1、將雞蛋(只取蛋黃)攪拌到顏色變淺即可。 2、牛奶(不用加熱)倒入蛋液里,再倒入時並攪拌。兩者融合均勻後,加糖。 3、把牛奶加蛋液的液體倒入鍋里小火加熱,邊加熱邊攪拌。 4、雞蛋牛奶液加熱有一些些泡泡時,放入用水調好的澱粉或者麵粉糊糊。 5、攪拌到液體變得濃稠時,裝入容器自然冷卻,放入冰箱。 6、每隔一個小時攪拌一次,一次兩到三分鐘。反覆4-5次即可。好了,開動!


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