番茄燴牛腩

原料

番茄: , 牛腩: , 土豆: , 醬油: , 鹽:

步驟

1番茄洗凈去皮切塊,土豆去皮切小塊,牛腩洗凈切塊用清水浸泡半小時。

2鍋里放清水,把浸泡好去血水的牛腩放入,大火煮沸後繼續煮2分鐘,撈出瀝干待用。

3另取炒鍋放適量油,下入番茄,炒至番茄變軟出汁。加入牛腩翻炒,加適量醬油炒幾分鐘後加入足量開水。大火煮開後轉小火燉1個半小時。

4加入土豆,繼續燉半個小時。加少許鹽,轉中大火收汁即可。

小技巧

1.醬油我還是用的寶寶醬油。稍大的寶寶可以加番茄醬味道更好。 2.汁不要收太干,拌飯或者泡饅頭都好吃。


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