家常雞蛋湯肉丸粉

原料

雞蛋: 2隻, 肉丸: 適量, 青菜: 適量, 開水: 適量

步驟

1熱鍋下油,煎蛋,就是蛋全熟,我喜歡把蛋黃攪破,感覺比較容易出味。

2開大火,加入開水,必須開水才容易出白湯。當開水加進去,就能看到湯有點變白了,而且湯能維持沸騰狀態。

3加入青菜肉丸,煮至熟透出味,加鹽調味,即可。湯就做好啦,可加粉可加面~

4可以開吃!(有沒有人來教我擺盤和拍照啊Q_Q)

小技巧

雞蛋湯底很百搭,加自己喜歡的食材即可~我的米粉是用熱水泡軟,直接放湯里煮開就可以吃了~這樣米粉可以保持爽滑哦!


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