發麵酸奶餅

原料

麵粉: 一碗半, 酵母: 一小勺, 酸奶: 一碗, 白砂糖: 兩大勺, 黃油: 約30克

步驟

1將所有材料混合,揉成麵糰,蓋上蓋子發酵

2發酵約一個半小時至兩個小時,麵糰膨脹至少一倍大時取出,反覆揉面,揉成光滑的麵糰

3平均分成若干小麵糰,揉至光滑擀成圓餅。平鍋不用刷油,大火燒熱鍋後調成中火,翻面,大約來回翻六七次即可

小技巧

總體味道不錯,但沒有買的那種鬆軟。老媽建議下次放一點小蘇打。


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