坊上孜然炒肉夾饃

原料

孜然: 2勺, 青辣椒: 2隻, 線辣椒: 1隻, 豆芽: 2兩, 料酒: 1勺, 生抽: 半勺, 老抽: 1勺, 白鬍椒粉: 1/3勺, 辣椒面: 1/3勺, 鹽: 4/1勺

步驟

1牛肉先切片,再切條  切細一點好

2料酒,生抽,老抽,油,白鬍椒粉,孜然粉適量倒入牛肉里,抓腌20分鐘

3豆芽洗好,辣椒切絲待用

4熱火熱油大火,放入腌好的牛肉,翻炒變色後,把辣椒絲和豆芽一起放入,撒鹽,孜然粉,大約3-5分鐘,出鍋

5同時把買回的餅可以用平頂鍋炕一下

6夾饃,完成??

小技巧

買牛肉時可以買凍牛肉,回來好切


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