低粉: 80克， 火腿: 切丁， 肉鬆: 適量， 雞蛋: 4個， 糖: 50克， 牛奶: 100克， 玉米澱粉: 15克， 色拉油: 50克， 蔥: 切丁， 甜玉米粒: 少許
1準備材料
2蛋黃、蛋清分離
3將蛋黃、奶、油完全混合
4低粉過篩後放入融合好的３中
5切拌成麵糊
6蛋白分三次加糖加玉米澱粉打發至硬性發泡
7取三分之一蛋白與５混合切拌均勻，然後將剩餘蛋白與蛋黃糊全部混合切拌均勻
8倒入烤盤，撒上小蔥丁、火腿丁、甜玉米粒、肉鬆，祁和烤箱145度上下層45分鐘
一定要放小蔥切成丁，炒菜熗鍋的老蔥不好。