DIY西冷牛排

原料

牛排: 1份, 黃油: 1份, 黑椒汁: 少量, 西蘭花: 2朵, 聖女果: 少量, 蒜: 1塊, 檸檬: 1個

步驟

1用鹽,醬油腌制牛排,然後瀝干水分

2按照自己喜歡的擺拍切好配菜

3先把黃油放在鍋里,煮到80度,放進蒜,翻滾,倒進少量食用油,放牛排進去,每15秒翻一次,直到自己喜歡的熟度

4牛排煎好後,西蘭花灼一下水,開始擺盤,牛排涼快5分鐘後,淋上黑椒汁,DIY西冷牛排完美出爐!

小技巧

牛排7-8成熟最好吃,肉感最好?


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