椰汁西米露

原料

西米50g 椰奶一瓶

步驟

1、鍋中加水燒開,下入西米 煮的時候要多攪動,避免粘在一起。 2、煮至西米一半透明時候撈出,過涼水後再放回鍋中繼續煮,這樣西米會更Q。 3、煮到不完全透明時就可以關火了,否則過熟口感較差 4、煮好的西谷米沖一下冷水,可增加硬度,且可避免放入椰汁中因漲大而吸掉椰汁。 5、煮好的西米放入碗中。 6、倒入椰汁


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