蒜粒時蔬 適用於所有蔬菜

原料

蔬菜: , 蒜: , 油: , 鹽: , 雞精:

步驟

1蔬菜洗乾淨,濾干水分備用。

2熱鍋熱油(油要燒到微微冒煙),放入蒜2秒後,放入蔬菜翻炒(把蒜翻到菜的表面即可)。

3加入少許鹽、雞精快速翻炒,炒到蔬菜變腌,馬上關火,盛出即可。

4成品

5這次的蔬菜顏值不高,放兩張之前的蔬菜

6這次的蔬菜顏值不高,放兩張之前的蔬菜

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小技巧

關注美食微信號  meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法,或者 QQ:  694755640  空間也可查看。 QQ群:234018580 廚友們我們多多交流,在烹飪上有什麼問題我們互相討論。 1、  這個做法是用於蒜粒時蔬的,清炒的直接油熱之後放入蔬菜。 2、  加鹽要在蔬菜放進去之後就要加,基本上把鹽混合均勻,菜也炒好了,如果等菜成熟之後再加鹽的,蔬菜就炒老了。沒生命了! 3、  蔬菜的鹽用不了多少的,炒菜在沒有腌之前,看上去看多,有的親加鹽會失手。 4、  一定要全程大火,這是關鍵。 5、  菜洗乾淨之後,儘量濾干水,不然蔬菜放入熱鍋中,就把鍋的溫度降低了,炒不出好吃的蔬菜。


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