香菇豬肉腸

原料

香菇: 50g, 龍俐魚: 一大塊, 鮮蝦仁: 250g, 豬肉餡: 800g, 雞蛋: 2隻, 鹽: 適量, 澱粉: 適量, 蚝油: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 少許, 蜂蜜: 一大勺, 香草碎: 一把, 黑胡椒碎: 少許

步驟

1干香菇泡發,捏干水分,切碎。

2鮮蝦仁去蝦線,切碎呈膠狀。

3龍俐魚切碎。

4所有材料混合均勻。

5絞打上勁,放冰箱腌制一晚。入模具,大火蒸20分鐘。

小技巧

這種不用腸衣的火腿腸,不管主要材料是什麼,最好再添加一些蝦肉或魚肉,成品會更有彈性和爽口。


相關菜譜

  • 香菇雞肉腸,茄子豬肉腸 寶寶輔食
  • 山藥豬肉腸
  • 胡蘿蔔豬肉腸
  • 山藥豬肉腸
  • 豬肉腸粉
  • 豬肉腸粉
  • 自製玉米豬肉腸
  • 黑胡椒豬肉腸
  • 自製豬肉早餐腸
  • 蝦皮豬肉腸粉
  • 豬肉釀香菇
  • 香菇豬肉餃子
  • 香菇豬肉餃
  • 香菇豬肉麵
  • 香菇豬肉燒賣
  • 香菇豬肉鍋貼
  • 香菇豬肉包子
  • 香菇豬肉餡餅
  • 香菇豬肉包
  • 香菇豬肉餛飩
  • 香菇豬肉玉米粥
  • 豬肉香菇包子
  • 香菇豬肉餛飩
  • 豬肉香菇包子
  • 香菇豬肉餃子
  • 燈籠豬肉香菇
  • 豬肉香菇包子
  • 香菇豬肉粽子
  • 香菇豬肉餃
  • 紅腸香菇蛋炒飯
  • 香菇豬肉和白菜豬肉餃子
  • 汕頭海鮮豬肉腸粉
  • 自製寶寶豬肉胡蘿蔔腸
  • 香菇豬肉糯米燒賣
  • 香菇胡蘿蔔豬肉餃