紅椒排骨

原料

紅椒: 1個, 排骨: 300克, 姜: 4片, 料酒: 1勺, 生抽: 1勺, 鹽: 適量克, 蒜葉: 一根, 蒜瓣: 2, 豆瓣醬: 半勺

步驟

1排骨在菜市場讓師傅切好,不要太大,以免難熟且不容易入味。回家後冷水入鍋過下開水。去掉浮物。

2可根據個人喜好準備配料。 蒜切段,蒜白與蒜葉分開。 姜切片,蒜瓣可切成兩半。 紅椒可根據喜好切大小。

3熱鍋放油,放排骨幹炒一分鐘左右,放一勺料酒,加薑片蒜瓣豆瓣醬, 炒至排骨金黃時放紅椒和蒜白段,放生抽,放適量鹽,翻炒約三分鐘,加蒜葉,翻炒約半分鐘出鍋。

小技巧

各種配料的量和種類可根據個人喜好適當調節。


相關菜譜

  • 紅椒炒排骨
  • 大蒜紅椒炒排骨
  • 青紅椒生炒排骨
  • 紅椒泡菜
  • 紅椒皮蛋
  • 紅椒肉絲
  • 紅椒肉絲
  • 紅椒肉片
  • 紅椒雞
  • 紅椒醬
  • 紅椒回鍋肉
  • 紅酒排骨
  • 紅鹵排骨
  • 紅糟排骨
  • 椒香排骨
  • 黑椒排骨
  • 剁椒排骨
  • 豉椒排骨
  • 川椒排骨
  • 雙椒排骨
  • 紅椒牛肉卷
  • 紅椒炒百合
  • 紅椒蒸鱸魚
  • 蘆筍紅椒炒飯
  • 紅椒炒菠菜
  • 紅椒炒肉
  • 香菇紅椒肉末
  • 青紅椒仔雞
  • 紅椒毛豆米
  • 紅椒炒雞雜
  • 紅椒炒木耳
  • 紅椒茭白肉絲
  • 紅椒銀芽
  • 紅椒銀芽
  • 紅椒牛柳