戚風蛋糕胚: ， 雞蛋: 3， 糖A➕糖B: 15➕30， 酸奶: 50g， 玉米油: 30， 低粉: 60， 巧克力: 50克
1戚風蛋糕蛋清蛋黃分離
2蛋黃加入15g糖，30g玉米油，50g酸奶，60克低筋麵粉攪拌均勻
3蛋清分三次加入30克糖打發至乾性發泡
4蛋清三分之一加入蛋黃胡中翻拌均勻，
5倒入剩餘的蛋白中，翻拌
6倒入胚
7160度40分鐘
8第一時間倒扣