油潑麵

原料

麵條: , 蔥末: , 蒜末: , 陳醋: 1勺, 生抽: 2勺, 老抽: 1勺, 花椒粉: , 辣椒粉: , 油:

步驟

1煮麵條。我習慣在水裡加些鹽,加點底味。

2煮麵條的時候,準備蔥蒜末,蔥末要比蒜末多,不加蒜應該也可以。

3煮好面放在碗里,撒上蔥蒜末,倒入1勺醋,2勺生抽,1勺老抽(調色,可省),花椒粉,辣椒粉

4燒熱油,潑上,拍照,拌勻,開吃~

小技巧

1.強烈建議用別的面,用掛麵太虐了,拍完面就坨了。手擀麵,刀削麵都行,自己能扯最好。 2.不建議做宵夜,有點油,吃膩了苦逼面才打算換點新鮮的~配點燙青菜,做正餐應該挺好 3.鹹淡隨自己口味來,畢竟給自己吃的東西,自己高興怎麼著都行。


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