(一周早餐)

原料

棒骨: 一根, 黃豆: 30克, 干海帶絲: 20克, 花生仁: 100克, 芹菜: 200克, 燒餅: 2個(購買), 醬牛肉: 適量(超市購買), 雞蛋: 2個

步驟

1頭天晚上需要做好的準備: 燒餅提前買好,裝入保鮮袋放入冰箱保存。將棒骨洗凈過水去沫,重啟一鍋黃豆棒骨湯煲至熟。放入冰箱保存(干海帶水中浸泡,放入冰箱冷藏,第二天熱湯再放)。芹菜洗凈切成段,放入保鮮袋冷藏花生仁炸酥後放入盤中,曬涼敷上保鮮膜保存。

2黃豆海帶棒骨湯: 材料:棒骨一根,黃豆50克,干海帶絲20克,蔥姜適量,米醋,鹽各一茶勺 做法: 1.棒骨過水去沫,重起一鍋和蔥姜先入砂鍋,添加清水。大火煮開後,加入醋,轉小火煲兩小時左右。 2.再加入黃豆和海帶絲煲至軟爛,最後加鹽調味即可。

3芹菜拌花生米 材料:花生仁兒100克,芹菜200克 鹽,味精,白糖,醋,花椒油各適量。 1.鍋中放入油,燒加熱,放入花生仁炸酥撈出。去皮(也可不去) 2:芹菜洗凈切段,放沸水鍋中,焯一下撈出,用涼開水過涼,控凈水分。 3.將芹菜段均勻地碼在盤中央,花生仁堆放在芹菜周圍將鹽,白糖,味精,醋,花椒油放在小碗兒中調好,使用時澆在芹菜上拌勻即可。

小技巧

此餐兩人份 早晨省時準備 1.將已經熬好的黃豆棒骨湯放入海帶加熱。燒餅隔水蒸一下(如果是酥燒餅可以放入烤箱或是平底鍋加熱)。 2.取一小鍋煮沸,適量水芹菜切段入鍋燙。雞蛋洗凈放入一塊煮熟 3.芹菜,取出沖水瀝干,放入花生仁,擺盤,上桌。調好調料,上桌,海帶棒骨湯盛出上桌。 4.把提前買好的醬牛肉切好上桌


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