蝦餃

原料

蝦: 500g, 馬蹄: 150g, 澄粉: 500g, 澱粉: 150g, 芝麻油: 適量, 鹽: 2調羹, 青瓜: 半根

步驟

1把蝦去頭去尾去蝦線

2馬蹄切丁

3馬蹄跟蝦混合一起,加鹽,加芝麻油攪拌

4澱粉➕澄粉攪拌均勻後加入沸水,揉成光滑的麵糰

5一定要趁熱包,不然冷了就變硬,很容易爛

6在蝦餃下面墊了青瓜,味道很清香

7完工

8包好後直接放在水裡蒸熟,沸水蒸10分鐘即可


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