紅糖橄欖油版瑪格麗特餅乾

原料

熟蛋黃: 3個, 鹽: 1克, 低筋麵粉: 100克, 玉米澱粉: 100克, 紅糖: 45克, 橄欖油: 90克, 牛奶: 45克

步驟

1將蛋黃碾碎待用,將紅糖和橄欖油混合用電動打蛋器拌勻。

2將碎蛋黃加入充分打勻。

3加入中筋麵粉和玉米澱粉的混合物並拌勻,然後加入牛奶拌勻揉成一麵糰。

4將麵糰包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時。

5將麵糰分成小塊製成小圓球,再裹上白芝麻。

6用手指將小圓球壓成如圖狀,然後放入預熱好的烤箱中以180度的上下火烤30分鐘左右即可。

7將烤好的餅乾待自然涼後放入保鮮盒中,即可享用了。


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