番茄?雞蛋拌面

原料

西紅柿: 1個, 麵條: , 雞蛋: 1個, 小青菜: , 生抽: , 老抽: , 油: , 醋:

步驟

11.鍋內倒入水,煮沸後下面,大約七分熟就撈出來,放在另一隻裝滿冷水的碗內,備用(這樣是為了面更有嚼勁)

22.鍋內倒油,雞蛋調碎後倒入,剛剛凝固的時候就盛出備用。再加些油,倒入切好的西紅柿?,翻炒幾下。

33. 等汁水出來後再倒入剛剛的雞蛋?和麵條,還有小青菜,倒入一點點的老抽上色,再倒入生抽提鮮,嘗一下不夠鹹的話再加點鹽。

44.熟了就可以加點香醋後出鍋啦!

小技巧

如果怕焦的話,中途添點水也可以,但不要太多了!


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