蔥爆羊肉

原料

羊肉片: 500克, 大蔥: 兩根, 生抽: 兩勺, 老抽: 三勺, 鹽: 適量, 料酒: 一勺

步驟

1先把蔥絲切好,儘量多用蔥白

2鍋熱後放入食用油,稍微多放一些,油溫熱後放入切好的一半蔥絲,翻炒出香味

3放入羊肉片中火翻炒,羊肉很容易熟,注意火候把握,別炒太老,羊肉變色後放入剩餘的蔥絲,加入生抽和老抽調色,加入一勺料酒,最後放入食鹽調味

小技巧

1羊肉片儘量化得完全些,別用凍得,不好炒,我買的羊肉片有點出水,最後有一些湯,要是買的羊肉乾的話,可以加一點點水,省的干鍋 2放生抽老抽時候可以調整一下把顏色弄得好看些,我第一次炒,顏色有點淡,但是味道還不錯,哈哈


相關菜譜

  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉