【平安果】蘋果日式燒菓子

原料

低筋麵粉: 200克, 煉乳: 150克, 雞蛋: 1枚,去殼後50克, 泡打粉: 5克, 豆沙: 400克, 蜜豆: 200克, 葵花籽: 20顆, 紅曲粉: 少許

步驟

1煉乳中打入雞蛋,攪拌均勻

2麵粉和泡打粉混合過篩後,加入煉乳蛋液中,用刮刀拌勻即成麵皮麵糰

3將麵皮的麵糰用保鮮膜包好,放入冰箱靜置30分鐘

4靜置麵糰的時候準備餡料:將20克紅豆沙和10克蜜豆混合搓成一個小圓球

5一共做20枚豆沙蜜豆小球

6麵皮麵糰靜置好以後平均分成20份,依次用手搓成小圓球,需要用保鮮膜蓋住防止干皮

7取一枚麵皮麵糰小球,按扁

8按扁的麵皮上放一枚餡料

9用麵皮包裹住餡料,藉助虎口推動麵皮延展直至完全將餡料包裹住

10包好的菓子用手搓圓

11依次包好20個菓子,包好的菓子放在墊了烘焙紙的烤盤上,要用保鮮膜蓋住以防表皮風乾,全部包好以後便可以做造型了

12在包好的圓球上用手指尖按一個小洞,小洞要有一定深度,最好用最細的手指按

13在每個小洞中間插入一顆葵花籽

14所有蘋果做好以後放入預熱到170°C的烤箱中烘烤20分鐘左右直至表面微上色,取出烤好的燒果子,稍微放涼

15取少許紅曲粉,塗抹在桃子上做裝飾,一定要少,多了不好看


相關菜譜

  • 日式玉子燒
  • 日式玉子燒
  • 和菓子
  • 日式厚蛋燒(玉子燒)
  • 四季平安蘋果派?
  • 小鳥和菓子
  • 和菓子·櫻花
  • 和菓子——海豹
  • 核桃和菓子
  • 【萌桃賀壽】兩種桃子造型的日式燒菓子
  • 超簡單的日式玉子燒
  • ?日式章魚燒?
  • 日式叉燒
  • 日式燒牛肉
  • 日式銅鑼燒
  • 日式叉燒
  • 日式山藥燒
  • 日式鐵板燒
  • 日式燒果子
  • 日式叉燒
  • 日式親子丼
  • 日式親子丼
  • 日式親子蓋飯
  • 日式親子井
  • 日式親子蓋飯
  • 日式親子丼
  • 日式芥末子涼麵
  • 椰絲紅薯菓子
  • 【菓子學校】芒果布丁
  • 和菓子——水饅頭
  • 《菓子學校》紅茶凍
  • 《菓子學校》咖啡凍
  • 日式牛油果土豆泥
  • 日式牛油果沙拉
  • 日式雞肉叉燒