蒜蓉龍利魚蒸粉絲

原料

龍利魚: 2片, 蒜蓉: , 生抽: , 白糖: , 耗油: , 黃酒: , 姜:

步驟

1兩紮粉絲冷水浸泡

2龍利魚切塊,放薑片和黃酒適量,腌半個小時。

3準備熬醬需要的調料

4鍋中倒油,看粉絲的量來增減油。倒入蒜蓉,待蒜蓉微焦,依次加入生抽,耗油,白糖。加料時鍋子開小火熬。

5粉絲鋪在盤子底部,將龍利魚鋪在粉絲上面。將醬均勻倒在龍利魚上。

6鍋子裡加水煮開以後,將龍利魚放進去蒸。我這鍋蒸了10分鐘,就可以出鍋。

7出鍋。

小技巧

1、粉絲泡軟以後,可以拿剪刀剪幾下,吃的時候不至於一夾一大塊。 2、生抽等作料的量,可以根據你蒸的龍利魚和粉絲的量自己掌控。 3、這個菜不用加鹽,因為有生抽和耗油,都是鹹的。


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