清淡水煮魚

原料

魚: 1條, 花椒: 粒若干, 油: 克少許, 干辣椒: 個若干, 姜: 片若干, 蔥: 1根, 料酒: 勺, 鹽: 克, 胡椒粉: 克

步驟

1不好意思,過程木有圖片。把魚切段,用鹽和料酒攪拌,腌制一會兒。我做菜很隨意哈,大家也有自己發揮的空間哈。這個功夫你可以去把蒜剝了,蔥切段,姜切片,干辣椒切小塊。

2然後鍋熱後放入少許食用油,把花椒,辣椒,蒜,放入油中煸炒下,然後把魚段放進去一起炒。

3魚入鍋翻炒一會兒,加入開水曼過魚,再加入適量料酒,最後把薑片和蔥段放進鍋里一起煮。這個時候可以小點火。開鍋以後可以嘗嘗湯的鹹淡,加點鹽調下味道,就可以出鍋啦。


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