尖椒炒筍乾

原料

筍乾: 5-6根, 尖椒: 6-7個, 糖: 1小勺, 食用油: 1勺

步驟

1尖椒洗凈去梓切成食指長細絲

2嫩筍乾在水中泡軟備用。切絲同食指長。

3熱鍋倒油,加入尖椒絲煸炒,直至尖椒絲變軟。加入筍乾絲,繼續煸炒,直至尖椒絲變色,加入一小勺糖,煸炒均勻,出鍋。

小技巧

1.要用尖椒帶點小小的辣味,青椒就沒有啦 2.儘量用嫩筍乾,更加鮮香 3.因為筍乾本身已經比較咸,所以不用另外加鹽,加一小勺糖調鮮調味


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