涼拌雞珍

原料

雞胗: 十個, 生抽: 1勺, 香醋: 1勺, 白砂糖: 1勺, 鹽: 2g, 油潑辣椒: 適量(不喜歡吃辣的可以不加), 香油: 幾滴就可以

步驟

1把洗好的芹菜切段

2滷好雞珍(不會滷的朋友,可以在鍋里放涼水,在水裡放入洗好的雞珍,加入老抽1勺,冰糖一塊,花椒幾粒,八角三粒煮熟後拿出)

3等滷好的雞珍涼後切片

4鍋里放涼水煮開之後,把芹菜段放進鍋里,煮上二分鐘就撈出來,放入準備好的碗里

5在裝有芹菜的碗里,放入切好的雞珍

6依次放入準備好的調味料

7所有調味料攪拌均勻

8最後裝入自己喜歡的盤子裡,就可以開吃了

小技巧

1.調味料可以根據自己的雞珍多少來調味。                  2.首先可以少放點不夠再慢慢加                                    3.直到調到自己喜歡的味道就可以了 4.喜歡這道菜的朋友別忘了交作業哦?


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