豆乾小炒肉

原料

五花肉: , 豆乾: , 豆瓣豆豉: , 海米: , 香菇,筍,: , 彩椒青蒜,蘆筍:

步驟

1豆乾切條,五花肉切片,蔥姜蒜切片,其餘失敗如圖(香菇,蘆筍,冬筍,彩椒,青蒜,大蔥)

2鍋內加少許底油,二成油溫下五花肉,小火慢煎,把油脂逼出來, 待肉微微上了焦黃色,下入豆乾,海米繼續煸炒,

3豆乾也上了焦色以後,下香菇冬筍翻炒一下,下入豆豉和豆瓣醬煸香,加料酒,生抽,少許糖,大火翻炒, 下蔥姜蒜(彩椒,青蒜,蘆筍,)大火翻炒出鍋。


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