紫甘藍包肉卷 寶寶輔食食譜

原料

紫甘藍: 50克, 豬肉: 40克, 蓮: 20克, 胡蘿蔔: 10克

步驟

1參考月齡:12個月以上 食材準備:紫甘藍50g、豬肉40g、蓮藕20g、胡蘿蔔10g 烹飪時間:20分鐘 難度分析:初級

2豬肉清洗乾淨切丁,放入料理機打成泥。

3胡蘿蔔去皮先切絲再切末。

4蓮藕切丁。 蓮藕比較硬,做給小寶寶吃建議麻麻們提前蒸一下然後切成末噢!

5肉泥、胡蘿蔔末、蓮藕末放在碗里,加少許鹽攪拌均勻。一歲以下的寶寶不可以放鹽哦!

6鍋里水燒熱放入紫甘藍進行焯水,焯水後的紫甘藍放入清水裡泡一下。

7用刀將紫甘藍切成寬度相等的長方形。中間梗的部分太硬就不要用啦!

8取一張切好的紫甘藍,一端放上蔬菜肉泥捲起來。

9卷好的紫甘藍肉卷,封口處朝底放在盤子裡,上鍋蒸15分鐘。

10蒸好的肉卷盛出來。

11來做芡汁啦!澱粉加水調成水澱粉,鍋燒熱倒入水澱粉小火煮成濃稠的芡汁。 我放了80毫升的水和10克的澱粉,還可以加2滴醬油到芡汁里幫助調味,水澱粉最後的狀態比我們平時喝的牛奶再濃稠一點就OK!

12做好的芡汁淋在紫甘藍肉卷上就可以啦!


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