瑪格麗特小餅乾

原料

麵粉: 100g, 玉米澱粉: 100g, 黃油: 60g, 糖粉: 45g, 熟蛋黃: 1g

步驟

1先將麵粉和玉米澱粉過篩混合均勻,將黃油在室溫下靜置待其變軟,分3次加入糖粉打發

2將蛋黃捏碎,放入打發好的黃油中拌勻,然後加入過篩的麵粉,捏成團狀放入冰箱中冷藏1小時左右備用

3取出麵糰後揪成小塊,揉成小球,放在烤盤上按一下,使其裂成小花形狀

4烤箱170度預熱,烤盤置於中間一層用200度烤15分鐘,餅幹著色即可

5剩餘的麵糰可以用餅乾模子壓成其他形狀,或者隨意捏成喜歡的樣子


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