鹽: 少許， 小蔥: 少量， 剩米飯: 一碗， 土豆: 2個， 油: 適量
1土豆洗凈準備好，我用的是大理鶴慶有名的耗子洋芋，裡面是紫色的，比較糯
2搽絲
3入鍋翻炒熟，下小蔥
4加入米飯，翻炒，如果比較乾的話加入少許水
5加入適量鹽準備出鍋
6裝盤
百變的炒飯，只有你想不到沒有做不到，炒飯真的是可以任意組合