寧波炒年糕

原料

主料:年糕500克, 輔料:白菜250克,冬筍250克,瘦豬肉100克, 調料:鹽2克,味精2克,醬油2克,植物油15克

步驟

1.年糕洗凈,切片;白菜、筍片、豬肉洗凈,切絲。 2.熱鍋加油,倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒,加醬油、鹽、味精、水,小炒; 3.年糕平鋪至菜料上,燜煮3分鐘後,翻炒數下,即可。

小技巧

健康提示: 年糕放置鍋中時需先鋪在菜葉上,待燜軟後才可翻炒,否則易粘鍋。


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