高筋粉: ２７０克， 湯種: ９２克， 細砂糖: ４３克， 鹽: ４克， 乾酵母: ６克， 全蛋: １個， 奶油: ４５克， 牛奶: ２８克， 奶粉: ５克， 無鹽奶油: ２５克
1將高筋粉２７０克，細砂糖４３克，鹽４克，乾酵母６克和全蛋１個，奶油４５克，牛奶２８克，奶粉５克，湯種９２克混合，再加入無鹽奶油２５克和成麵糰
2基本發酵約４０到５０分鐘
3將發酵好的麵糰分割滾團，裝烤模再次發酵
4待發酵至模型８分滿烤焙。烤前刷蛋液
5放最下層１７０度烤４０分鐘