豆渣炒飯

原料

蔥末: , 胡蘿蔔丁: , 薰香腸丁: , 豌豆罐頭: , 剩豆渣: , 剩米飯: , 鹽:

步驟

1熱鍋倒油,爆香蔥末。

2放入胡蘿蔔丁炒均勻後,倒入香腸丁炒香。

3豆渣最好帶一點點豆漿,保持濕度。 倒入鍋中翻炒,加豌豆,剩米飯。

4全部炒勻後放適量的鹽。嘗味出鍋。

小技巧

本來想做豆渣蛋炒飯,後來想起來雞蛋和豆漿不能同吃。 熏的肉味,甜潤的豌豆,還有豆渣的奶香,放點鹽全部都體現出來了。


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