蘋果醋燉蕪菁

原料

黃油: 4大勺(59ml), 青蒜: 2根, 蕪菁: 3磅, 蘋果醋: 1/3杯(79ml), 高湯: 1/3杯(79ml), 鹽: 少許, 熟栗子: 1杯(237ml), 櫻桃干: 半杯(118ml), 歐芹: 半杯(118ml)

步驟

1青蒜斜切絲,蕪菁去皮切大塊,栗子、歐芹剁碎。黃油融化。

2鍋中倒入2大勺黃油,再倒入青蒜中火翻炒5分鐘左右,軟了就倒入蕪菁、蘋果醋、高湯、少許鹽蓋蓋咕嘟15分鐘左右,軟了就倒入熟栗子、櫻桃干、歐芹、剩下2大勺黃油攪拌均勻後出鍋。

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