紫菜包飯

原料

熱米飯: 2小碗, 紫菜: 2一3片, 胡蘿蔔: l根, 黃瓜: 半根, 雞蛋: 2個, 火煺: 100g, 生萊: 50g, 壽司醋: 約1.5湯匙, 食鹽: 2茶匙, 香油: 1湯匙

步驟

1胡蘿蔔冼凈切細段,沸水焯煮1分鐘,黃爪去皮切成細長條,火煺切條,雞蛋放鹽打散攤厚蛋皮切1cm寬的長絲。

2將煮好的米飯盛出,放入食鹽,壽司醋和香油拌勻。

3壽司簾洗凈擦乾,紫菜放在竹簾。

4米飯均勻的平輔在紫菜上,鋪滿不要輔的太厚,約0.5cm的厚度就可以。

5把食材沿著紫菜下端依次往上放。

6開始從下往上卷紫萊,卷好後用力握幾下,固定形狀,防止止切的時候變形散摔。

7切刀切之前兩邊抹上食用油,然後垂直切下,厚度約1.5㎝左右即可。


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