橙香烤肋排

原料

肋排: 500克, 橙子: 1個, 檸檬汁: 適量, 鹽,生粉,生抽,蜂蜜: 適量, 黑胡椒粉,肉桂粉: 少許

步驟

1橙子洗凈擦乾,用細擦子將橙子表皮擦細末備用,注意不要擦到白色的地方,擦完之後橙子一切為二,擠出橙汁備用。

2肋排用剛擦出的橙皮和橙汁,以及鹽、生抽、生粉、胡椒粉、肉桂粉、蜂蜜和新鮮檸檬汁腌制一個小時左右。

3將腌好的肋排逐個用錫紙包好,放入烤盤,每個錫紙包直接略留縫隙,以便均勻受熱,然後放入提前預熱到200攝氏度的烤箱內烤40分鐘即可。

小技巧

包錫紙的時候,每塊肋排上儘量均勻粘上一些橙皮屑,烤制的時候會更香。


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