蕎麥麵: , 豬裡脊肉: , 黑木耳: , 彩椒: , 芹菜:
1豬裡脊肉加工成肉絲,黑木耳泡發切成絲,彩椒切成細絲,芹菜切成末
2將所有材料按先後順序滑油、煸炒斷生,調入生抽、鹽、糖和雞精適量,勾薄芡出鍋備用
3蕎麥麵入沸水煮至軟熟,撈出放入預先準備好的麵湯里,加入炒好的澆頭即可